33 Cách Luộc Thịt Heo Không Tẩy Trắng, Thơm Ngon, Không Béo – Thực phẩm sạch 3F mới nhất

1. Cách chọn mua thịt lợn ngon

Để chọn được dăm bông ngon, cần chú ý 3 điểm sau: Lớp mỡ và lớp nạc: Giăm bông chất lượng tốt sẽ có lớp mỡ và thịt nạc dính vào nhau, không bị lỏng hay tách rời. Lớp mỡ dày khoảng 1 khớp (1,5 – 2 cm). Nếu thịt quá nạc trong khi mỡ và da ít, rất có thể đó là thịt lợn đã được sử dụng để tăng trọng. Thịt nạc khô, thớ thịt hơi săn, thớ thịt săn đều, săn chắc. Da mỏng, mịn là dấu hiệu của thịt ngon.

Bạn đang xem: Cách luộc thịt lợn không có mùi khó chịu

Khi đi mua, bạn cần lưu ý màu sắc của thịt, đây là cách làm hiệu quả mà không tốn nhiều thời gian. Giăm bông ngon là thịt nạc có màu hồng nhạt đến đỏ sẫm, mỡ trong hoặc hơi ngà, nếu có thể ngửi thấy mùi thịt. Thịt Deli là thịt có mùi đặc trưng, ​​không có mùi khó chịu và không có dầu thô.Màu sắc và mùi thơm của thịtĐộ đàn hồi Thịt lợn tươi là loại thịt vừa được xẻ thịt và có độ đàn hồi rất tốt. Bạn có thể dùng đầu ngón tay ấn xuống miếng thịt, như vậy nếu miếng thịt chìm xuống và trở lại trạng thái ban đầu khi bạn giơ tay lên thì đó là thịt ngon.
Uyển chuyển

2. Cách Luộc Thịt Heo Ngon

Để thịt lợn hết mùi hôi và đảm bảo an toàn, bạn nên có một bồn rửa riêng, tránh rửa các loại thực phẩm sống và các loại thực phẩm khác như rau củ quả. Ngâm thịt heo trong nước ướp khoảng 5-10 phút để chất bẩn trong thịt từ từ thoát ra ngoài.Tình trạng khó xửSau đó, rửa lại thịt bằng nước sạch, không nên cho ngay vào nước sôi. Đặt một nồi nước lên bếp rồi cho thịt vào từ từ để tăng nhiệt độ. Như vậy, các tạp chất trong thịt sẽ được tiết ra, giúp thịt trắng sạch, không bị hôi. Luộc thịt khoảng 2-3 phút thì vớt thịt ra và hoàn thành sơ chế.
Đun một nồi nước khác và cho thịt vào chần sơ khi nước còn lạnh để không còn máu bên trong. Có thể cho thêm một chút muối để thịt ngấm gia vị hơn. Luộc thịt khoảng 20-30 phút là thịt chín và ngon nhất, thịt không bị khô mà vẫn đậm đà, khi luộc thịt nên cho lượng nước ngập qua thịt để thịt không bị thâm. Đồng thời, cho thêm ít hành tím hoặc hành tây, vài lát gừng để khử mùi tanh của thịt heo.Khi thịt chín, cho một ít hành tím vào.Cần lưu ý không nên cắt thịt thành từng miếng nhỏ trước khi luộc vì như vậy sẽ làm mất vị ngọt tự nhiên của thịt. Ngoài ra, bạn cần thường xuyên hớt mỡ để nước sôi được trong, thịt sạch và không có mùi hôi, sau khi thịt chín bạn cho ngay thịt vào bát nước lạnh để giữ được độ săn chắc của thịt. , thêm vao Đoa. Để thịt không bị nát quá sâu.Không có bọt khi luộc thịt

3. Một số mẹo giúp luộc thịt lợn trắng mà không bị khô

thịt trắng luộcPhương pháp 1: Trước khi luộc, nên luộc thịt 3 phút qua hỗn hợp nước + giấm + muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó đun sôi một nồi nước khác và tiếp tục cho thịt vào luộc cho đến khi thịt chín mềm.Phương pháp thứ hai: Khi thịt luộc chín, bạn cho 2 thìa cà phê giấm hoặc rượu trắng vào nồi, sau đó tắt bếp và để thịt trong nồi khoảng 1-2 phút, vớt thịt ra cho ngay vào bát nước đá. chưng cách thủy khoảng 15-20 phút cho đến khi thịt mềm và không bị thâm.Cho thịt vào bát nước đáLuộc thịt không bị khô Sở dĩ thịt bị khô sau khi luộc là do thịt đã được luộc kỹ, từ đó nước bên trong thịt tiết ra nước dùng. Để tránh tình trạng này, bạn cần quan sát thời gian khi luộc, thịt sẽ mềm và ngon. Với miếng thịt vừa, khi luộc thịt được 15 phút bạn có thể dùng đũa xiên vào miếng thịt, nếu thấy miếng thịt trong xiên dễ luộc và khi thịt chín thì vớt ra. Nếu thịt vẫn còn màu hồng thì đun thêm 5 phút nữa rồi dùng đũa đảo đều, lúc này thịt sẽ rất mềm và ngon, sau khi vớt ra không bị khô. Bạn có thể canh thời gian linh hoạt tương ứng với lượng thịt và kích cỡ thịt của gia đình mình.

Xem thêm:

Thịt luộc không bị khô.Phi thơm thịt sôi để thịt sôi không có mùi hôi, cho vào nồi một củ hành tím, đầu hành và một miếng gừng đun sôi để thịt hết mùi hôi.Thịt luộc không có mùi

4. Thịt luộc ngon là gì?

Thịt luộc cuốn bánh tráng Thịt luộc cuốn bánh tráng hay còn gọi là gỏi cuốn là món ăn quen thuộc và ngon miệng. Từng miếng thịt luộc vừa chín tới, những con tôm ngọt ngon, sợi mì mềm thơm mùi gạo, chấm với các loại nước trộn gỏi. Đã bao lâu rồi bạn chưa ăn món này? Cuối tuần, cùng vào bếp thực hiện ngay thôi nào.
Thịt luộc cuốn bánh trángBánh Tráng Bò Và Bún Bò Đổi món gỏi cuốn quen thuộc một chút bạn sẽ có một món ăn mới rất hấp dẫn và lạ miệng. Thịt sau khi luộc chín, cho dầu vào chảo đun nóng cho đến khi da vàng giòn thì cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Bánh cuốn thịt, bánh phở tươi, có thêm chút xoài xanh, dưa leo và rau sống, ăn mới ngon.
Bánh tráng cuốn nhân thịt fooHạt nêm Bến Mắm là món ăn ngon hấp dẫn đến từ vùng đất trung du thân yêu đầy nắng và gió. Thịt lợn thăn luộc chín, cắt miếng nhỏ. Chan bún với nước chấm chua cay đậm đà và dứa chua ngọt, ăn kèm với rau sống, dưa leo, giá đỗ … thì không gì sánh bằng.
Mì ướp nước mắmĐây là món ăn đặc trưng của gác bếp thủ đô. Thịt trắng luộc chín thái mỏng, đậu phụ nóng hổi, ​​mềm vừa rán, chấm vào chén mắm tôm càng dậy mùi thơm của nước mắm ngon. Nhấp để xem công thức bên dưới để khắc phục tại nhà của bạn.
Bún đậu mắm tômThịt sau khi luộc chín, thái miếng dài, gói vào bông cải xanh, bắp non hoặc cà rốt rồi chấm vào chén nước mắm chua ngọt đậm đà. Để món thịt luộc được đậm đà và ngon hơn, sao bạn không thử làm theo hướng dẫn dưới đây nhỉ? Chúc các bạn thành công.
Thịt cuộn rauSalad nha đam là một nguyên liệu phổ biến để làm đồ uống mặn hoặc trà ngọt. Tuy nhiên, thỉnh thoảng bạn nên thử trộn nha đam để làm salad, và tin chắc rằng bạn sẽ rất thích thú với món ăn này. Xương rồng giòn, mềm và mát, thịt luộc vừa chín tới rất đậm đà, nước chấm trộn gỏi đậm đà, ăn hoài không ngán.
Salad xương rồng với thịtSake thịt Salad tôm Sake Salad tôm là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo ngậy của rượu sake, tôm luộc dai ngọt, thịt luộc mềm và nước trộn gỏi chua chua ngon tuyệt. Không chỉ vậy, món ăn này còn rất dễ chế biến, ăn một lần là muốn ăn thêm.

Xem thêm: game làm bánh sinh nhật, cách chơi game học làm bánh

Sake salad tôm thịtThịt ướp nước mắm. Thịt luộc ăn ngay rất ngon. Nhưng hãy để Diane May Green mách bạn một món ăn hấp dẫn hơn. Sau khi luộc chín, bạn cho thịt vào lọ thủy tinh rồi cho nước mắm đường đã đun vào. Để nơi thoáng mát 3 ngày bạn sẽ có món thịt ướp nước mắm rất đậm đà, ăn với cơm trắng thì ngon tuyệt không gì sánh bằng. Hãy xem nhanh công thức dưới đây và thực hiện ngay thôi.
Thịt ướp nước mắm
Chúng tôi hy vọng qua bài viết trên các bạn đã thử được vài cách luộc thịt không bị khô và món ngon từ thịt luộc. Chúc các bạn thành công!