33 Hướng dẫn 5 cách làm món thịt đông chân giò bằng gỗ thơm ngon, đậm đà mới nhất

Càng gần Tết, lượng người tìm kiếm càng nhiều Cách nấu thịt đông lạnh Với mong muốn nấu và chiêu đãi cả nhà những món ngon nhất trong những ngày đầu năm. Với cách đơn giản dưới đây, DBTTAu tin rằng bạn hoàn toàn có thể vượt qua kỳ thi đầu tiên.

Bạn đang xem: Cách làm thịt đông ngon

*

Thịt nấu đông là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết miền Bắc

thịt đông lạnh Là món ăn truyền thống quen thuộc với người miền Bắc vào dịp đầu năm. Người dân nơi đây thường dùng chân giò, tai lợn, gà, ngan … để nấu món thịt đông. Trong bài viết này, DBTTAu hướng dẫn bạn cách nấu món thịt đông ngon từ chân giò, tai lợn, mộc nhĩ, nấm đông cô. Hãy cùng vào bếp và trổ tài trổ tài với món ngon này để tự tin trổ tài nấu nướng dịp Tết này nhé.

Ẩm thực quốc tế
xem bây giờ !!!
nhà bếp thành công
xem bây giờ !!!
Dịch vụ nhà bếp kiểu Úc
xem bây giờ !!!
Dịch vụ bếp Nhật
xem bây giờ !!!
Bếp chuyên nghiệp Việt Nam
xem bây giờ !!!
Chỉ dịch vụ bếp chay
xem bây giờ !!!
thực đơn
xem bây giờ !!!
ăn sạch sẽ
xem bây giờ !!!

Nội dung

ẩn giấu
1 Hướng dẫn cách nấu món thịt đông truyền thống của miền Bắc 1.2 Các bước nấu 2 Tìm hiểu thêm về cách nấu món gà tần 2.2 Các bước chế biến món thịt đông

Hướng dẫn cách nấu thịt kho tàu miền bắc

thành phần

1kg chân giò 500g tai heo 100g nấm đông cô 100g mộc nhĩ 1 củ gừng hành khô 1 củ cà rốt 50g hạt tiêu rang khô Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, muối, dầu ăn

các bước nấu ăn

vật liệu thực tế

Bóc vỏ hành tím và băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

Cạo sạch lông chân, xát muối, rửa sạch, rút ​​xương, tóp mỡ (nếu có).

Tai heo cạo sạch lông, xát muối, rửa sạch.

Ngâm nấm hương, mộc nhĩ cho đến khi mềm rồi cắt gốc, rửa sạch, thái sợi (hoặc để nguyên con tùy kích cỡ).

Rang ớt, đập dập sơ qua là có thể tiến hành nấu thịt đông với mộc nhĩ.

*

Dùng muối để khử mùi tanh của tai heo ban đầu (Ảnh: Internet)thịt lợn

Đặt một nồi nước lên bếp, cho 1 chút muối, 1 củ hành tím đập dập, 1 lát gừng lên bếp. Chân giò và tai heo cho vào trụng sơ, vớt ra cho vào tô nước lạnh rồi vớt ra rổ để ráo.

Cắt thịt nguội thành những miếng nhỏ dày khoảng 1 cm, và cắt tai heo thành những dải mỏng dài.

Để món thịt đông được ngon, bạn cho 1 thìa nước mắm vào bát thịt, trộn đều và để khoảng 30 phút.

*

Cắt tai heo luộc thành sợi dài mỏng (Ảnh: Internet)Nấm mộc nhĩ xào nấm đông cô

Đặt một chiếc chảo khác lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào đun đến khi sôi. Khi dầu nóng, cho mộc nhĩ, nấm đông cô vào xào, nêm một thìa hạt nêm để món ăn có hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Đổ mộc nhĩ và nấm đông cô đã xào ra bát. Dùng chảo tương tự lần nữa, thêm giăm bông và tai vào và đảo đều một lần nữa, tương tự nêm một thìa cà phê hạt nêm, trộn đều.

*

Chiên mộc nhĩ, nấm hương và thêm chút gia vị (Ảnh: Internet)Nấu thịt đông lạnh

Sau khi xào chân giò và tai heo cho vào nồi đổ ngập nước rồi bắc lên bếp (lưu ý không đậy vung).

Khi thịt sôi, bạn dùng thìa vớt bọt nổi trên mặt nước, đậy kín nắp.

Tiếp tục nấu thêm 15-20 phút cho đến khi thịt chín, mở vung. Lúc này, cho mộc nhĩ, nấm hương đã xào và một chút tiêu xay vào đun thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.

*

Nấu thịt giăm bông và mộc nhĩ cho đến khi chín mềm, sau đó cho mộc nhĩ và nấm hương vào (Ảnh: Internet)tạo hình thịt đông lạnh

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa và cắt thành từng lát mỏng. Cho cà rốt đã tỉa vào đáy tô, đổ thịt vào và cho vào ngăn mát tủ lạnh 4-6 tiếng cho đến khi cứng lại.

Xem thêm: Mã số Karaoke Bài hát thiếu nhi đến trường, Con đường đến trường của bé

Khi dùng, bạn chỉ cần xới thịt chân giò ra đĩa, trang trí thêm ít hành ngò cho bắt mắt là đã hoàn thành cách làm chân giò đông rồi.

*

Cho thịt đông vào bát rồi cho vào tủ lạnh (Ảnh: Internet)

một số lưu ý

Nên dùng phần chân giò trước vì phần này ít xương và nhiều thịt. Khi nấu thịt, bạn có thể dùng nồi áp suất để rút ngắn thời gian nấu. Khi thịt ra bát, rắc một chút lên trên. hạt tiêu để tăng hương vị cho món ăn.

Hạn sử dụng của thịt đông lạnh là gì?

Thịt đông sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh chỉ từ 5-6 tiếng là có thể dùng được, còn nếu bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể giữ thịt đông được 7-10 ngày. Trong trường hợp thịt có mùi khó chịu, chảy nước thì không nên sử dụng nữa.

Thịt đông có gì ngon?

Thịt đông thường được dùng với dưa chua, nộm, cơm trắng, chấm nước mắm hoặc muối tiêu chanh.

Tìm hiểu thêm về cách nấu nước luộc gà

thành phần

½ con gà 1 củ cà rốt 100g nấm đông cô 100g mộc nhĩ Gia vị: muối, tiêu, mắm, dầu ăn

*

Cách làm thịt gà nấu đông cũng tương tự như cách làm lòng lợn đông lạnh (Ảnh: Internet)

Các bước làm gà đông lạnh

vật liệu thực tế

Chà xát muối lên thân gà, rửa sạch nhiều lần với nước, chặt miếng vừa ăn.

Cho thịt gà vào âu lớn, nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối và một chút tiêu xay, trộn đều rồi để khoảng 15-20 phút.

Ngâm nấm đông cô, mộc nhĩ vào nước cho mềm rồi cắt gốc, thái sợi nhỏ.

Gà rán, nấm đông cô, mộc nhĩ

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun sôi, cho gà vào xào khoảng 15 phút.

Cho nấm đông cô, mộc nhĩ vào xào chung, thêm chút tiêu và muối, đảo đều, tiếp tục xào thêm 5 phút.

Nấu gà đông lạnh

Cho một chút nước vào nồi gà vừa chiên, đun lửa nhỏ cho đến khi gà chín.

Đun sôi nước rồi đun trên lửa nhỏ, nêm gia vị vừa ăn. Đây là bước quan trọng trong cách chế biến thịt Đông Bắc vì nó quyết định đến hương vị của thành phẩm.

làm chủ món ăn

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, cắt lát mỏng.

Cho cà rốt vào tô, thêm thịt gà đã xào chín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Một số lưu ý khi nấu ăn

Khi chọn thịt đông, nên dùng gà trống trung tính vì loại thịt này dai và ngon, để có hương vị thơm ngon thì nên dùng nước hầm xương để nấu gà đông.

Xem thêm: Đặc điểm của du lịch sinh thái, ở nhà cung cấp dịch vụ trên Thị trường

Với điều đó, chúng tôi đã hoàn thành Cách nấu thịt đông lạnh Để chuẩn bị cho mâm cỗ ngày Tết. Đồng thời, bạn có thể tham khảo thêm cách làm gà đông lạnh để có thể linh hoạt chế biến chiêu đãi cả nhà.

Để hiểu rõ hơn về cách làm của từng món ăn hoặc muốn biết thêm các công thức nấu ăn ngon ngày Tết của Việt Nam, bạn có thể điền vào biểu mẫu bên dưới. DTBTAAu sẽ gọi điện và tư vấn cụ thể khóa học nấu ăn phù hợp với bạn. Chúc bạn may mắn trong quá trình xử lý!