39 Hướng dẫn Cách làm bánh bông lan không cần đánh bông lòng trắng mới nhất

Công thức 1 :

BÁNH BÔNG LAN không dùng máy đánh trứng 🍰🍰🍰

Công Thức Cách làm BÁNH BÔNG LAN không dùng máy đánh trứng

Bánh của mình đây! trông hình này cứ ngố ngố ấy nhỉ

Sau bài viết lần trước về con dao rạch bánh mì được mọi người quan tâm, đặc biệt là các bạn làm ngành y đều gọi là “dao mổ” 😅, thì lần này sẽ tiếp tục là trải nghiệm của mình với 1 dụng cụ vô cùng quen thuộc – Phới lồng đánh trứng.

Bình thường khi tìm hiểu về món bánh bông lan, chắc hẳn mọi người đều đọc được những tips như: Dụng cụ phải sạch, lòng trắng không được dính lòng đỏ, cho giấm/ chanh, … nhưng hầu như mình không thấy ở đâu nói về chính thứ dùng để đánh trứng. Với tinh thần hăng hái quyết tâm làm thành công bánh bông lan đánh tay, mình cũng đã order vài chiếc phới lồng đánh trứng về để làm, và sau bao lần toát mồ hôi, cổ tay rã rời, mình mới nhận ra rằng, dụng cụ dùng để đánh trứng cũng là một yếu tố vô cùng quan trọng, ảnh hưởng rất lớn đến thời gian và sức lực chúng ta bỏ ra. Thay vì mất 20 – 25 phút mòn mỏi, vật vã, thì nếu chọn được 1 dụng cụ vừa tay, nhẹ nhàng mà vẫn đủ lực thì chỉ cần khoảng 10 phút là trứng đã bông, thanh xuân vẫn còn nguyên nhé ☺️

Còn sau đây là công thức bánh bông lan cơ bản mà sau bao ngày hì hục đánh tay mình đã trải nghiệm thành công 😃

👉 NGUYÊN LIỆU:

– 03 Quả trứng gà

– 75g Bột mì số 8 (Hoặc 37,5g Bột mì đa dụng + 37,5g Bột bắp), Mình cũng đã thử với bột trộn sẵn dành cho bánh bông lan nhưng thành phẩm ra nhiều lỗ khí, bị rỗ hơn so với công thức này.

– 30g Sữa tươi không đường

– 30g Dầu ăn

– 1-2g Muối

– 60g Đường

– 5-6 Giọt tinh dầu vani

– 5-6 Giọt nước cốt chanh

👉 CÁCH LÀM:

– Tách lòng đỏ trứng và lòng trắng. Đánh lòng đỏ trứng với muối và vani (Mình thấy các công thức cơ bản đều trộn bột ở giai đoạn này, nhưng mình đánh tay ít nhất 10 phút mà để bột đã trộn 1 lúc như vậy thì cảm giác chất lượng bột không còn ok như ban đầu)

– Cho chanh vào lòng trắng trứng, và bắt đầu luyện tay 😅 đánh tay lòng trắng, khi nổi bọt lên khắp bề mặt thì cho đường, 60g đường chia làm 3 lần, mỗi lần cho đường cách nhau khoảng 1-2 phút, tiếp tục đánh đến khi lòng trắng có chóp.

– Trộn phần lòng đỏ vào tô lòng trắng, sau đó rây bột vào tô, dùng phới đảo nhẹ tay, 1 chiều, cho bột hòa lẫn với hỗn hợp.

– Trộn hỗn hợp Sữa và dầu ăn, sau đó lấy khoảng 1/3 phần bột bên trên đảo đều cùng sữa và dầu ăn, sau khi đã mịn, đổ hỗn hợp vào tô bột đã trộn, dùng phới đảo nhẹ tay, 1 chiều đến khi tất cả hòa lẫn vào nhau.

– Đổ hỗn hợp vào khuôn, dùng 1 que nhỏ di chuyển theo đường xoắn ốc để loại bỏ các bọt khí, sau đó thả khuôn từ trên cao khoảng 40cm xuống mặt phẳng 1 vài lần để hết các bọt khí trong bánh.

* Nướng bánh (mình dùng nồi chiên không dầu):

– Làm nóng nồi trước ở 180 độ trong 10 phút

– Bọc giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 150 độ trong 30 phút

– Bỏ giấy bạc, nướng ở nhiệt độ 130 độ trong 25 phút

– Để bánh 3 phút trong nồi rồi mới lấy ra

– Thả bánh từ trên xuống vài lần nữa, sau đó từ từ gỡ bánh ra khỏi khuôn.

👉 Video chi tiết:

Hi vọng bài viết có ích với team không dùng máy đánh trứng. Chúc mọi người có nhiều món ăn ngon nhé!

Cách làm bánh bông lan không cần đánh bông lòng trắng

Muốn bánh cắt ra đẹp thì mọi người đầu tư thêm con dao cắt bánh mì có răng cưa, dùng dao thường mình thấy cắt bánh dễ bị dính hơn, nhất là khi bánh còn nóng

Cách làm bánh bông lan không cần đánh bông lòng trắng

Chắc hẳn mọi người đều nhìn thấy em đánh trứng tự xoay hot hit trên hình rồi, sau khi trải nghiệm xong thì đây là những gì mình rút ra

Bánh của mình đây! trông hình này cứ ngố ngố ấy nhỉ

Cách làm bánh gato không cần máy đánh trứng và lò nướng

Bánh gato mềm mịn, thơm ngon không chỉ là một món khoái khẩu của nhiều người mà còn được ứng dụng để làm cốt bánh trong rất nhiều món bánh khác.

Nguyên liệu làm bánh gato

  • Bột mì: 100 gram
  • Bột bắp: 40 gram
  • Sữa tươi: 30ml
  • Dầu ăn: 30ml
  • Đường: 100 gram
  • Trứng gà: 4 quả
  • ¼ quả chanh
  • Bơ nhạt: 20 gram
  • Muối: ½ thìa café
  • Vanilla: 1 ống (khoảng 3ml)

Hướng dẫn làm bánh gato

Bước 1: Bạn tách riêng lòng trắng và lòng trứng ra, để vào 2 tô khác nhau.

Bước 2: Dùng phới đánh trứng cầm tay, đánh nhẹ phần lòng trắng trứng cho tới khi xuất hiện các bọt khí lớn. Cho thêm 1 chút muối và phần nước chanh đã chuẩn bị vào rồi tiếp tục đánh thật nhanh và đều tay. Khi thấy bọt khí nhỏ dần đi, bạn cho thêm đường vào và thao tác đánh trứng nhanh để lòng trắng trứng được bông cứng hẳn lên là được.

Bước 3: Trong tô lòng đỏ trứng, bạn thêm vào sữa tươi, vanila và dầu ăn rồi tiếp tục dùng phới đánh trứng đánh cho thật đều tay để hỗn hợp được hòa quyện và chuyển sang màu vàng nhạt.

Bước 4: Cho một mì và bột bắp vào âu rồi trộn cho thật đều, rây lại với rây cho mịn. Sau đó, bạn cho phần bột này vào hỗn hợp lòng đỏ ở bước 3, trộn cho bột hòa quyện hoàn toàn và thu được một hỗn hợp thật mịn mượt, không còn lợn cợn.

Bước 5: Chia đều phần lòng trắng trứng đã đánh bông thành 3 phần đều nhau. Sau đó, bạn lần lượt cho từng phần vào trộn đều với kỹ thuật fold cùng với bột. Khi hoàn thành bước này, chúng ta sẽ thu được một hỗn hợp mịn, có độ lỏng nhất định và có màu vàng nhạt. Chú ý, bạn không nên trộn quá lâu sẽ khiến bột bánh bị chai, thành phẩm không được bông xốp và thơm ngon.

Bước 6: Chống dính cho nồi cơm điện bằng cách lót một lớp giấy nến nướng bánh vào đáy nồi và quết bơ xung quanh thành nồi. Việc này sẽ giúp bánh khi chín dễ dàng lấy ra hơn. Bật nóng nồi một lúc trước khi nướng bánh.

Bước 7: Đổ hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện, để ở chế độ cook cho tới khi nồi cơm nhảy sang chế độ warm, bạn để bánh trong vòng 20 phút nữa. Sử dụng một cây tăm xuyên vào phần giữa bánh xem bánh đã chín hẳn chưa, nếu tăm còn ướt có nghĩa là phần bánh ở trong chưa chín, bạn nên chuyển nồi sang chế độ cook một lần nữa.

Bước 8: Khi bánh chín hoàn toàn, bạn sẽ thu được một chiếc bánh gato nở xốp và có màu vàng đều. Lấy bánh ra khỏi nồi là thưởng thức được ngay rồi!

Cách làm bánh bông lan không cần đánh bông lòng trắng

Thành quả thơm ngon đây rồi!

Hướng dẫn làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng

Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng, chị em cần chuẩn bị:

  • 60gr bột mì
  • 4 quả trứng gà
  • 3 ống vani
  • 80g đường
  • Bơ hoặc dầu để trét khuôn.
Cách làm bánh bông lan không cần đánh bông lòng trắng

Nguyên liệu

Chế biến bất kỳ món gì cũng vậy, các mẹ cần lựa chọn những thực phẩm đảm bảo vệ sinh và chất liệu để bảo vệ tốt cho sức khỏe các thành viên trong gia đình. Tiếp đó, hãy tiến hành theo các bước sau:

Công thức làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng

  • Tạo hỗn hợp
  • Với 3 quả trứng gà, chị em cần tách riêng lòng đỏ và lòng trắng vào 2 bát riêng. Sau đó cho 60gr đường và 3 ống vani vào bát chứa lòng đỏ trứng, thực hiện khuấy đều nhẹ tay và cho thêm sữa tươi cùng dầu ăn lên trên hỗn hợp này.

    Cách làm bánh bông lan không cần đánh bông lòng trắng

    Tạo hỗn hợp trứng

  • Đánh lòng đỏ trứng
  • Sử dụng muỗng, đũa hay cây khuấy đánh đều hỗn hợp vừa tạo đến khi nó có màu vàng nhạt. Lúc này, các mẹ cần cho thêm bột cho rây mịn vào, tiếp tục khuấy đều để các nguyên liệu này hòa vào nhau tạo thành hỗn hợp sánh mịn.

    Cách làm bánh bông lan không cần đánh bông lòng trắng

    Khuấy cho tới khi có màu vàng nhạt

    Lưu ý:Khi khuấy đều hỗn hợp mà cảm giác nó quá đặc thì chị em có thể cho thêm 1 – 2 lòng đỏ trứng gà vào rồi tiếp tục đánh đều. Bước này giúp hỗn hợp có độ bông và sánh vừa phải, cho chiếc bánh tạo ra được nở đều mịn hơn.

  • Cho bột vào khuôn
  • Tiến hành quét 1 lớp bơ hoặc dầu lên khuôn nướng bánh để bánh không bị dính, hỏng trong lúc nướng. Thực hiện đổ hỗn hợp bột đã tạo ra vào khuôn, chỉ nên đổ chừng khoảng 2/3 khuôn là đủ. Vì khi nướng bánh sẽ nở to lên.

  • Nướng bánh
  • Trước khi đặt bánh vào lò nướng, cần bật lò nướng 200 độ C trong vài phút. Thực hiện nướng bánh khoảng 15 – 20 phút. Chị em có thể kiểm tra bánh đã chín hay chưa bằng cách lấy tăm chính vào bánh, nếu thấy tăm khô thì bánh đã chín và ngược lại nhé.

  • Hoàn thành
  • Với chiếc bánh đã được nướng chín, các mẹ cần để bánh trong khoảng 10 phút đã cho ra khỏi lò nướng (cách này giúp bánh khỏi bị xẹp). Cuối cùng, chỉ cần úp ngược khuôn lên chiếc dĩa là có thể thưởng thức rồi đấy!

    Cách làm bánh bông lan không cần đánh bông lòng trắng

    Hoàn thành

    Cách làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng không hề khó chỉ cần chúng ta biết cách phải không nào? Đừng quên tham khảo cách làm bánh bông lan bằng lò nướng thủy tinh nhé!

    Hy vọng, với bí quyết làm bánh bông lan đơn giản trên đây sẽ giúp chị em cảm thấy tự tin hơn trong việc nội trợ và tạo ra nhiều hơn nữa những món ăn thơm ngon chiêu đãi gia đình thân yêu.

    Chia sẻ bài viết hay

    • Tweet!function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0],p=/^http:/.test(d.location)?”http”:”https”;if(!d.getElementById(id)){js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=p+”://platform.twitter.com/widgets.js”;fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}}(document,”script”,”twitter-wjs”);
    • lang: en_US

    Những lưu ý khi làm bánh bông lan

    Bánh Có Mùi Tanh Của Trứng

    Nguyên nhân: Bánh chưa chín hẳn hoặc lượng vani trong công thức làm bánh bông lan không đủ để khử mùi tanh của trứng.

    Cách khắc phục: Nướng bánh đủ thời gian, nếu kiểm tra thấy bánh chưa chín thì tăng thời gian nướng lên để bánh chín hoàn toàn. Cho một lượng vani vừa đủ để bánh không còn mùi tanh và thơm hơn.

    Bánh Bông Lan Không Nở

    Nguyên nhân: Hỗn hợp bột bánh bị lỏng do đánh chưa kỹ hoặc trộn bột không đúng cách, trộn quá tay làm bọt khí trong bánh bị vỡ ra, hỗn hợp bị xẹp.

    Cách khắc phục: Đảm bảo đánh trứng đủ độ bông, trộn bột nhẹ nhàng, dứt khoát và sau khi trộn xong phải mang đi nướng ngay vì nếu để quá lâu bên ngoài sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng, khiến bánh không nở được.

    Cách làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng và lò nướng đơn giản tại nhà.

    Có thể nói máy đứng trứng và lò nướng là những thứ phải nhà nào cũng trang bị sẵn vì nó không phải vật thiết yếu. Vậy nếu một ngày đẹp trời nào đó các bạn làm siêng muốn làm bánh cho gia đình thưởng thức mà không có hai thứ này thì sao nhỉ.

    Không cần phải lo đâu nhé, hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng và lò nướng luôn. Cùng chúng tôi vào bếp để khám phá cách làm bánh như thế nào nhé.

    Cách làm bánh bông lan không cần đánh bông lòng trắng

    2 cách làm bánh bông lan không cần máy đánh trứng và lò nướng đơn giản nhất

    Bí quyết làm bánh bông lan mịn màng xốp nhẹ không bao giờ sợ thất bại

    Cách làm bánh bông lan không cần đánh bông lòng trắng

    Bánh bông lan là loại bánh được nhiều chị em lựa chọn nhất để bắt đầu học làm bánh. Với nguyên liệu đơn giản, cách làm khá dễ, bánh bông lan lại được ứng dụng rất nhiều trong những món bánh như bánh như làm cốt bánh gato (bánh kem), bánh cheesecake, bánh bông lan cuộn, bánh bông lan chà bông trứng muối phô mai, bánh cupcake, bánh phú sĩ, bánh flan gato,…

    Tỉ lệ thuận với sự phổ biến và đơn giản của nó là những lỗi dễ mắc phải làm cho thành phẩm không như mong muốn. Hiện nay có rất nhiều công thức làm bánh bông lan được chia sẽ trên internet cũng như sách báo. Mỗi công thức khác nhau sẽ cho ra những thành phẩm khác nhau về độ ẩm, mùi vị, độ ngọt, xốp và mềm… tùy theo sở thích và mục đích của người ăn. Tuy nhiên, để làm ra một chiếc bánh bông lan thành công cần đảm bảo được những nguyên tắc chính. Chỉ cần ghi nhớ thât kỹ và tuân thủ đúng cách thì cho dù làm theo công thức nào, bạn đều cũng sẽ thành công.

    Chỉ cần xem xong bài viết này, bạn sẽ tự tin để làm bánh bông lan ngay tại nhà mà không bao giờ sợ phải thất bại nữa rồi.

    Cách làm bánh bông lan không cần đánh bông lòng trắng

    Cách làm bánh bông lan dần được thay đổi theo thời gian

    Cách đây khoảng 5 năm, bánh bông lan thường được ăn theo cách cổ điển trực tiếp hoặc dùng làm cốt bánh kem sinh nhật. Bánh được làm khá đơn giản bằng cách đánh tan trứng gà nguyên quả rồi trộn cùng đường, bột và bơ (hoặc dầu ăn). Nếu bạn đã ăn thử bánh làm bằng cách này sẽ thấy bánh khá khô, có độ cứng nhất định do nhiều bột. Những bọt khí trong bánh to, không nhiều, màu vàng khá đậm và bánh nở không cao.

    Cách làm bánh bông lan không cần đánh bông lòng trắng

    Những năm gần đây, những món bánh ngon từ bánh bông lan ngày càng được yêu thích như bánh Phú Sĩ, bánh bông lan chà bông trứng muối phô mai, bánh bông lan cuộn, cốt bánh cheesecake,…Dần dần, bánh bông lan cũng được những người yêu bánh làm với nhiều cách mới nhằm tạo nên cốt bánh mềm mại, bọt khí nhuyễn mịn, đàn hồi và ẩm nhẹ.

    Cách làm bánh bông lan được lan truyền và áp dụng nhiều nhất chính là tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Lòng đỏ được trộn đều cùng những nguyên liệu như bơ (hoặc dầu ăn), sữa tươi, vanilla… Lòng trắng trứng được đánh bông cùng đường. Hai hỗn hợp được trộn hòa quyện cùng nhau và cuối cùng là trộn cùng với bột.

    Cân đong nguyên liệu không cần chuẩn xác nhưng phải hợp lý

    Những nguyên liệu chính để làm bánh bông lan cần phải có là bột, đường, hột gà, bơ hoặc dầu ăn, có công thức sử dụng thêm sữa và vanilla.

    Bột mì – nguyên liệu chính đầu tiên làm bánh bông lan giúp định hình và nở bánh, thường là bột mì đa dụng (bột mì số 8), cake flour (bột bánh ngọt), những loại bột mì có hàm lượng protein từ 7 – 9%.

    Bột bắp – nguyên liệu được dùng nhiều trong các công thức bánh bông lan những năm gần đây. Bột bắp có tính chất nhẹ hơn bột mì, đảm nhiệm giúp vai trò của bột mì nhưng lại giúp bánh nhẹ và xốp hơn. Thông thường khối lượng bột mì và bột bắp thường là 1:1 hoặc 2:1 hoặc 3:1 tùy theo công thức nhưng không thể hoàn toàn thay thế bột mì.

    Lòng đỏ trứng gà – là protein, một chất xúc tác lỏng tạo mùi thơm và màu sắc cho bánh.

    Lòng trắng trứng gà – nguyên liệu tạo bọt khí không thể thiếu khi làm bánh bông lan. Trong quá trình đánh bông lòng trắng trứng sẽ tạo nên vô số bọt khí, những bọt khí này đóng vai trò trong việc làm nở bánh. Bọt khí càng nhiều, càng nhuyễn thì bánh càng nở và xốp.

    Đường – ngoài đóng vai trò làm chất ngọt cho bánh, đường còn đóng vai trò làm bông cứng lòng trắng trứng.

    Bơ hoặc dầu ăn – là nguyên liệu tạo nên độ bóng mềm và ẩm của bánh. Bánh có bơ hoặc dầu sẽ không có cảm giác bị khô.

    Sữa tươi – tuy là thành phần không bắt buộc nhưng có ảnh hưởng khá nhiều đến chất lượng bánh. Sữa tạo độ ẩm mượt giúp bánh mềm và có cảm giác tan chảy khi ăn.

    Cách làm bánh bông lan không cần đánh bông lòng trắng

    Định lượng những nguyên liệu trên có thể khác nhau giữa các nguyên liệu nhưng phải nằm ở mức hợp lý. Tổng kết từ rất nhiều công thức được chia sẻ, Cooky sẽ đưa ra mức giới hạn nguyên liệu để làm nên một chiếc bánh bông lan ngon:

    1 trứng gà + 10 đến 15 gram bột mì + 10 đến 15 gram bột bắp + 5 đến 8 gram dầu ăn + 3 đến 5 gram sữa tươi không đường + 15 đến 20 gram đường + 1 ít muối và chanh/ cream of tartar

    Đánh lòng trắng trứng đúng cách và đạt chuẩn quyết định độ nở xốp của bánh

    Đánh lòng trắng trứng nhìn qua có vẻ đơn giản nhưng đối với một số bạn, đây là công đoạn khó nhất khi làm bánh bông lan. Nếu đánh lòng trắng trứng quá tay sẽ ảnh hưởng đến độ mềm xốp của bánh, nhưng nếu lòng trắng trứng chưa đạt, bánh cũng sẽ nở không chuẩn. Khí đánh lòng trắng trứng, hãy tham khảo quy trình và dấu hiệu nhận biết dưới đây nhé:

    Bước 1: Cho một nhúm muối nhỏ vào âu đựng lòng trắng trứng. Dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ trung bình (khoảng 30 giây) đến khi lòng trắng nổi bọt to.

    Bước 2: Cho thêm 1 ít cream of tartar hoặc nước cốt chanh vào. Tiếp tục đánh với tốc độ trung bình khoảng 30 – 40 giây đến khi bọt nhỏ mịn và đều như bọt xà phòng.

    Bước 3: Phân đường thành 3 phần (nên dùng đường bột), cho phần đường đầu tiên vào, đánh tốc độ trung bình đến khi đường hòa tan hết. Quan sát sẽ thấy bọt trắng càng ngày càng nhuyễn, trắng tinh lên, quan sát qua không thấy được những hạt bọt nữa.

    Bước 4: Tiếp đến, bạn cho thêm phần đường thứ 2 vào, đánh tốc độ trung bình đến khi hòa quyện. Lại quan sát lòng trắng trứng, bạn thấy lòng trắng lại bông mềm và trắng hơn 1 phần trông thấy.

    Bước 5: Cho phần đường còn lại vào, đánh tốc độ trung bình khoảng 30 – 45 giây rồi tăng tốc lên tốc độ cao, đánh thêm 20 – 30 giây nữa rồi kiểm tra độ bông của trứng.

    Cách làm bánh bông lan không cần đánh bông lòng trắng

    Kiểm tra độ bông của trứng bằng cách quan sát thấy trứng bông trắng nhẹ lên nhìn như kem tươi. Nhất nhẹ que đánh trứng lên, quan sát thấy chóp trứng đứng vững, đầu oặt sang 1 bên là dạt chuẩn. Nếu chóp oắt quá sang một bên là chưa đạt chuẩn, bạn lại đánh với tốc độ trung bình khoảng 15 – 20 giây nữa rồi kiểm tra lại một lần nữa.

    Lưu ý: Muốn đáng lòng trắng trứng đạt chuẩn, trong quá trình tách lòng trắng và lòng đỏ cố gắng không làm lòng đỏ bể, bị dính vào lòng trắng. Que đánh trứng phải hoàn toàn khô ráo và không dính bất cứ bơ dầu hoặc chất béo nào.

    Dùng kỹ thuật trộn bột “fold” để bảo vệ bọt khí

    Kỹ thuật “Fold” dùng để chỉ một chuỗi hành động có quy cách khi trộn bột được lặp đi lặp lại động tác cắt – gấp – xoay.

    • Cắt: dùng phới cắt phía giữ hỗn hợp, phới chạm đáy âu.
    • Gấp: gập phới dẹt 1 vòng để hỗn hợp phía dưới được mang theo phới lên phía trên.
    • Xoay: giữ chặt phới, xoay một vòng quanh âu và trở về điểm giữa lúc đầu đã cắt. Tiếp tục xoay nhẹ âu và bắt đầu lại các bước trên cho đến khi hỗn hợp trộn lẫn đều với nhau thì dừng lại
    Cách làm bánh bông lan không cần đánh bông lòng trắng

    Kỹ năng fold giúp trộn các nguyên liệu lại với nhau một cách nhanh chóng và đơn giản. Giúp rút ngắn thời gian làm bánh, đồng thời hạn chế bọt khí trong hỗn hợp lỏng bị vỡ.

    Nướng bánh đúng cách, đúng nhiệt độ và đúng thời gian.

    Công đoạn nướng là bước cuối cùng để có một mẻ bánh bông lan ngon. Những điều mà bạn cần lưu ý chính là:

    Lót giấy chống dính quanh khuôn hoặc quét bơ để chống dính thành khuôn để bánh thành phẩm được nguyên vẹn không dính khuôn và đẹp hơn.

    Nướng bánh ở nấc giữa hoặc dưới giữa một nấc. Không để bánh quá cao, sát thanh nhiệt, điều này làm bánh mau khét và nứt mặt.

    Nhiệt độ nướng bánh nằm ở khoảng 150 đến 170 độ C tùy kích thước bánh giúp bánh nở từ từ và chín đều.

    Thời gian nướng bánh cũng tùy thuộc vào kích thước bánh. Khoảng 20 – 25 phút, bạn sẽ thấy bánh nở phồng lên rất đẹp mắt. Mặt bánh cũng dần dần vàng đều. Đến khi bạn thấy bánh đã định hình và vàng đẹp, bạn thử độ chín của bánh bằng cách xiên que tăm vào giữa, tăm khô ráo không dính bánh là đã chín.

    Không lấy bánh ra khỏi lò vội, khi bánh chín, bạn tắt lò và hé mở lò, để bánh trong lò thêm khoảng 10 phút nữa rồi hãy mang ra ngoài để bánh không bị xẹp do sốc nhiệt.

    Cách làm bánh bông lan không cần đánh bông lòng trắng

    Chỉ cần thực hiện tốt những lưu ý trên, chắc chắn bạn sẽ không bao giờ thất bại khi làm bánh bông lan. Thử vào bếp làm ngay mẻ bánh bông lan mềm ngon để kiểm chứng độ thành công nhé!

    You may also like

  • 50 công thức món ăn mặn hàng ngày ngon cơm dễ làm
  • Cách làm 30 món chè, kem, thạch ngọt mát đơn giản mà ngon miệng
  • 30 món tuyệt ngon nấu dễ dàng với nồi chiên không dầu
  • 30 món thịt heo ngon dễ làm, ăn cả tháng vẫn thấy thòm thèm
  • Ăn cả tháng không chán với 10 công thức kho cá ngon ngất ngây
  • Cách làm 15 món bánh ăn vặt ngon đơn giản, cả nhà nhâm nhi thì hết ý
  • trở lạiVào bếp chế biến 6 món ngon với mực nhìn phát thèm cho ngày cuối tuần bận rộn

    tiếp theoHọc cách làm phá lấu lòng bò thơm ngon nóng hổi cho ngày se lạnh

    4 cách làm bánh bông lan tại nhà dễ dàng

    Được viết bởi Admin Thermomix vào 18/08/2021. Đăng trong Mẹo nấu ăn.

    Bạn muốn chiêu đãi cả nhà món bánh bông lan do tự tay mình làm? Bạn đã tìm hiểu rất nhiều công thức nhưng vẫn chưa ưng ý? Hãy tham khảo ngay 4 cách làm bánh bông lan tại nhà cực kỳ dễ dàng và nhanh chóng Thermomix Vietnam chia sẻ dưới đây!

    Tham khảo: Cách làm bánh cupcake socola không cần lò nướng

    Nội dung

    • 1. Cách làm bánh bông lan tại nhà bằng nồi cơm điện không cần bột bắp
      • 1.1. Nguyên liệu
      • 1.2. Các bước thực hiện
      • 1.3. Lưu ý khi thực hiện
    • 2. Cách làm bánh bông lan bằng lò nướng
      • 2.1. Nguyên liệu
      • 2.2. Các bước thực hiện
      • 2.3. Lưu ý khi thực hiện
    • 3. Cách làm bánh bông lan tại nhà bằng nồi chiên không dầu
      • 3.1. Nguyên liệu
      • 3.2. Các bước thực hiện
      • 3.3. Lưu ý khi thực hiện
    • 4. Cách làm bánh bông lan tại nhà bằng máy nấu ăn Thermomix
      • 4.1. Nguyên liệu
      • 4.2. Các bướcthực hiện
      • 4.3. Ưu điểm khi làm bánh bông lan trên Thermomix